Wie funktioniert Geschmack?

Durch den Magen zum Herzen, durch den Mund zum Magen und durch Geschmacksknospen zum Gehirn! Köstliches Essen bietet uns viele Empfindungen, noch bevor es in unserem Magen landet. Wie nehmen wir Geschmack wahr, warum empfinden wir Geschmack und was gibt es noch zu diesem leckeren Thema zu sagen? Höre zu, schaue, lies und koste dieses anatomische und kulinarische Thema. Lecker!